4.坐锅起油 ，黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、煲猪盐 ，黄豆二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚，留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆姜片煮净血水捞出待用3.黄豆泡水2小时 ，煲猪
材料 ：
猪尾300g 、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，高汤300ml 、黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，翻匀即出锅 ，蒸鱼豉油2ml 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，翻炒1分钟
8.下高汤，二锅头2ml 、一是提鲜，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，所以最后才用 ，自制辣子红油2g 、下二锅头、自制牛肉酱2g 、收到九成即可，转中小火焖煮1小时 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，淋蒸鱼豉油 ，油5g 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，自制味素2g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻炒均匀 ，二是增香 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，斩段待用
2.坐锅烧水 ，黄豆100g 、