炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美茄子吃着不油腻
法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀，再塞上肉 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，保持中火 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美油、法虾虾仁、鸡蛋 、连刀成茄夹 ，切片 ，
原料：茄子 、面粉 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，肉馅 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，放上一个虾仁 ，取一个茄夹，加少许味极鲜酱油，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，香油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、