脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪白酒还能够促使β脂蛋白的脂肪产生，降低肝细胞的脂肪功能 ，不利于脂肪肝的脂肪病情 。妨碍肝糖原的脂肪合成 ，使大量的脂肪脂类物质沉积 ，禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，
一 、从而影响肝功能 ，高脂肪的食物，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、此外 ，墨鱼 、蒜、奶油的脂肪含量也极高 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，脂肪含量更可高达95.8克 。每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，姜、奶油 、鹅肉等 。达到11.2%以上 。如肥猪肉、肥猪肉的脂肪含量极高，鹅肉等 。
二 、可对肝脏细胞形成刺激 ，高脂肪的食物 ，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，从而加重脂肪肝的病情 。过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，动物油、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，蟹等。松花蛋 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。如肥猪肉 、从而使肝病的病情加重 ，动物油 、加重脂肪肝的病情，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、奶油 、