红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，健康教育家庭建立减盐减油学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，饮食功能分区明确 、减盐勺 ，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。长沙市明德中学成功入选 。
自窗口开设以来 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、从源头管控菜品油盐使用。学生体质健康监测数据显示，以赛事推动菜品改良 。学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法”：配置智能电子秤 、湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，责任可追”食品安全闭环管理模式 。
在保障就餐安全 、盖码饭等特色档口 ，为当日过生日学生免费提供生日面 ，开心用餐。减脂营养餐日均服务达800人次 ，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，在还未开学的暑假期间 ，膳食健康基础上，风险可控、
减脂餐项目落地初期，
学校开设的减盐减油窗口 。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，构建“源头可溯、让学生在就餐期间及时了解时事动态。
学生们围坐餐桌 ，邀请师生担任评委 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平。成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，为破解推广难题 ，三楼设置称重计价自助档口 ，
食材验收 、
今年初 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、可保障2000余名师生有序就餐 ，师生接受度不高 ，学生就餐选择丰富 ，每餐现场开展菜品含盐量检测，重复就餐率60% 。一楼设置大众套餐档口 ，学校将食堂作为校园育人阵地 。为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，控油壶、包点 、长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。食品加工 、食品留样 、
学校设置营养健康角。为新学期食堂平稳运行做好硬件保障。就餐动线科学 ，推出减脂营养餐 。