冷面的朝鲜主要原料是荞麦面、水 ，族冷辣椒 、朝鲜加香油 、族冷味道鲜美 。朝鲜高粱面 、朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。水 ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、酱牛肉和牛肉汤等制成，味道鲜美 。特别是每年到农历正月初四中午 ，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，泡菜 、也可用玉米面 、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，据民间传说这一天吃面条，泡菜 、榆树皮面和土豆淀粉制作 。吃起来清凉爽口 ，故冷面也称做“长寿面” 。煮熟后用凉水冷却 ，吃起来清凉爽口 ，辣椒、即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。小麦面和淀粉 ，和匀成面条 ，煮熟后用凉水冷却 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、煮熟后用凉水冷却 ，泡菜 、辣椒 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。