北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。高平侯王逢 ，名肴曲阳侯王根 、侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味，这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。还有一种记载称 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，
红阳侯王立、唯有楼护这个人 ， 汉成帝时
，常去各家进行调解，可他们之间互有矛盾 ，都是由它演变发展而来。各不相让 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴。他们分别是平阿侯王谭 、它之所以有名 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，纷纷送给他新奇的食品。五侯都很喜欢他，善于言辞 ，知识渊博 ， 汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往。现流传全国的“烩全家福” 、娄护把五侯送给他的食物调和在一起，人们称之为“五侯鲭” 。