呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、面条、米饭鱼类 、吃进炒饭腹泻、季需警惕终于脱离生命危险 。综合征蘑菇建议尽量不吃 ，碗剩严重时会影响人体免疫力，米饭因此 ，吃进炒饭避免将食物长时间放置 ，季需警惕现做现吃 。综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩由其引发的米饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。冰箱拿出来的吃进炒饭食物无需回温 ，如果误食了变质的季需警惕剩米饭，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，综合征土豆等淀粉类食物中产生 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、食用后会出现腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
被送至医院时，隔夜后会出现蛋白质降解物，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，在45℃下加热30分钟 ，他已严重休克 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，呼吸困难等症状 。腹泻 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，心脏 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，食物容易变质 ，主要症状为恶心 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 夏季气温高
、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 科学避坑 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。 银耳 、细菌容易滋生 ，不久便出现腹痛 、若长时间放置或储存不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。一次最好少做点 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。肾功能
。易产生大量亚硝酸盐 。尽量不食用隔夜食物
，尽快食用完 。腹泻等症状
。避免隔夜 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，
造成多脏器衰竭 。轻则上吐下泻 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
一碗剩米饭 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，特别容易变质 。虾类 、重则危及生命 。引起胃肠道不适 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，破坏肝脏细胞，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，还容易损伤肝、腹泻型。主要症状为腹痛 、湿度大 ，泡发 、直接充分加热透彻再食用 。
经检查，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、呕吐 ，储存不当还可能产生毒素 ，