3.收汁的排骨时候，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，
不用4. 盖上盖子 ，出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排
5. 煮完 ，不用原汤炖排骨 ，出健加适量水 。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的烧排搅拌，沥去水。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10. 倒入适量老抽 ，改大火收汁 。可适当的倒入少量腐乳汁，防止糊锅 。用勺子撇去浮沫 。这样味道更浓。一定要用大火，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，保留营养 。这两种调料是给排骨上色的 。
9. 放入黄酱和腐乳，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，老幼皆宜 。用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去。