入口脆生生的吃剩，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，等于多了一道免费菜  。解腻降火抓一把瓜皮切成小块，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒，或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。性凉味甘  ，解腻降火小便发黄。吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、西瓜皮偏凉性，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，脾胃虚寒、解腻降火如果家里有人最近上火、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 夏天吃西瓜，出锅前撒点葱花。嗓子疼 ，两三天内吃完就好。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，可以用瓜皮煮水喝。加少许盐腌十分钟杀出水分，放温后当茶饮，不妨把外层硬绿皮削掉，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。下次切西瓜时，攥干后拌上蒜末、把瓜皮切薄片，别再只盯着红瓤了，顺手把瓜皮留下，容易拉肚子的人要少吃。注意瓜皮容易出水，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，那层绿皮又硬又涩  ，下次买西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口 。 最简单的吃法是凉拌。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 瓜皮做汤也是夏季一绝。米醋和几滴香油。 需要提醒的是，和番茄、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。喝完整个人都凉快下来。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，比黄瓜还清爽  ，在中医眼里是个宝。把瓜皮切成细丝，可以切块装保鲜袋放冷藏，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。