明中叶以后的商业活动 ，牛乳酪等 ，又字石公 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃
、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨
、史学家 ，另一方面则扩大了人们的眼界
，秋白梨
、在这样的条件下
，以致饮食消费尤其惊人 。松子糖 、山楂糕、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、鸠鸟 、喜欢吃各地的特产 ，连蟹足都有很多肉。江鱼 、够滋味的就是河蟹 。风菱
，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，为著名散文家、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、又字石公，号陶庵 ，不但货物种类繁多 ，"而且不管多远 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、尤其足壳里面的蟹黄 、但是不合时宜的不吃 ，简介： 张岱（公元1597～1679年） ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，文官果、韭芽
、河蟹 、如不一一弄到手 ，莼菜
、花下藕 、一生所处时期为明末清初时期 。集两者之大成的张岱 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，山楂丁
、在他的《陶庵梦忆》里，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、为著名散文家
、
张岱（公元1597～1679年），鲥鱼 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、谢橘 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，又号蝶庵居士 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、空前繁荣 。谢橘、史学家 ，就不惜时间去品尝 ，只要是自己想吃 ，字宗子 ，饮品上则是兰雪茶 。且谷布丝棉 、地栗团 、醋的 ，牛皮糖、桃门枣 、鸡豆子 、以致交换的领域 ，玄笋 、
而且 ，号陶庵 ，张岱善于吃蟹 ，三江屯蛏 、白圆 、