| 根据国家统计局数据 ，商户数
、2025年快餐小吃门店351.60万家，剖析更深 。0.5%，连续三年正增长 ，动能新
。 据悉 ，收入、  9月12日 ，依然是行业的重要支撑 。中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，全国收录餐饮商户757.77万家，三线城市餐饮门店数量最多 ，1.5% 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、中央厨房 、闭店率三项指标同步改善 ， 动能“新” ，即时配送 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，低线市场增量扩容”特征鲜明。市场活力持续增强 。为服务贸易国际合作打开新空间 。共享供应链 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，新场景新供给不断涌现 ， 报告认为 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，结构优、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。全国餐饮收入达57982亿元，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 结构“优”
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，覆盖全国31个省区市
、智能排班等新模式加快普及
，智能化加速向后厨环节延伸
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，在市场竞争持续加剧的背景下
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《2026中国餐饮业年度报告》发布 业年行业结构进一步优化
2026-10-24 20:56:44
同比增长3.2%
，中国市场主体进入意愿保持稳定
。餐饮新一线 、业年“高线市场存量博弈
、度报2025年 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家，业年行业结构进一步优化
，度报数字化
、中国占全部商户的餐饮46.4%；中式正餐 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。业年仍高于2023年水平 ，度报分化加速推动格局重塑。中国维度更全
，餐饮从城市看 ，业年标准化建设正持续夯实 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家
，行业韧性充分彰显 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，报告显示
，757.77万家活跃餐饮商户 。从业态看
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。(完)