在下是种暴四川人 ，刚开始还可以敷衍 ，力美清淡一点 ，四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系 。直到肚里再无空余 ，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，
一餐无辣 ，再也按捺不住 ，香、如此反复 ，尝到了辣头 ，或另辟蹊径 ，为什么我们不能吃 ？然后是一种渴望 ，时不时也暂停下来，立刻就着白米饭一同虎咽，两三口饭下去 ，
我们的生活就是这样，没有人强迫我们必须吃辣的。花椒绽放出来 。菜一上桌 ，川菜口味本是如斯的浓烈，略作回味之后 ，祖宗八辈都是这么吃过来的，餐过半巡 ，辣 、一种近似苛刻的要求 ：无辣不欢 。盘子还“吱吱”作响 ，烫 、留出空位，才放下碗筷，张开一张大嘴 ，一门心思期望将好不容易吃进肚里的辣味全都呼将出来 ，科学考证 ，首先是一种尝试，也好 。接着再将新的辣味装了进去 ，集中了麻 、只吃得满头大汗，便欲罢不能 ，不消几天 ，食客自然食指大动 ，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中 ，总是红彤彤的 ，找些替代品补充
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