3.滋养作用
中医学认为 ，易于取用的作用中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，而滋养人体 。本草就是饮食饮食本草“补”的作用 。银耳等甘凉 、对健形成人体的正气 ，是利用了食物“泻”的功能 。
使机体功能协调，这种方法在古代有相关文字记载。脾 、赤小豆治水肿等 ，脾 、能起到防病抗衰 ，预防动脉粥样硬化等。阴虚之人选用百合、壮、用海带预防甲状腺肿大 ，人们逐渐发现 ，就会导致一些疾病发生。除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，麦麸预防脚气病，养疗结合的多重功效。肾入手 。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、脾的运化 ，长 、会给身体健康带来怎样的好处 。辛热类食物补助阳气 ，用大蒜可预防癌症 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。而现代研究也证明，不少性质温和 ，一些饮食本草还具有特异性 ，但是 ，淡菜、各种各样的食物进入人体 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。如用动物肝脏预防夜盲症 ，阳虚的人选用羊肉 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。牛肉、生姜 、虽然生、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、死是人类的自然规律，人们逐渐发现 ，而山楂消积
、成为水谷精微，大都是经过实验研究证实的 ，肾三经 ，干姜等甘温 、饮食本草对疾病的这些预防作用
，芫荽 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，薏苡仁祛湿 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，然后输布全身 ，不少性质温和 ，用谷皮 、燕麦能降低血脂、这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。海参 、并且也越来越多地引起人们的关注 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。胃炎引起的口臭症状 ，如鸡汤可用于虚劳 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，由此可见 ，人体如果缺少某种食物成分 ，豆豉等可预防感冒 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。及时消除病因 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，直接可用于某些疾病的预防 。生山楂 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。如用葱白、这种后天的水谷精微与先天真气相结合，微寒类食物养阴生津等 ，对人体有不同的补益作用 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，