材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜再加适量盐 、可口再放入鸡肉，诱人
2、大东安
7 、鲜辣香嫩湘菜油 、可口辣椒油 。诱人红辣椒炒香 。大东安葱姜蒜 、鲜辣香嫩湘菜青红椒切条 ，可口炒锅热油 ，诱人鸡精调味 。大东安
10 、鲜辣香嫩湘菜闷煮约2分钟，可口葱段翻炒，诱人
4 、蒜拍成末。糖 、再加青椒、
9 、捞出晾凉切块 ，加少许料酒翻炒 。醋 、至鸡肉八成熟 。鸡精 、干红辣椒和葱切段 ，水淀粉 、
干红辣椒、再放入汤锅内 ，淋上香油即可 。再加入适量醋 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。8 、料酒 、加入适量清水和葱 、糖翻炒均匀 。
5 、
做法 ：
1 、姜切丝 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。姜煮约8-10分钟 ，葱姜蒜 、
3 、花椒 、香油、放入花椒 、
6 、最后用水淀粉勾薄芡 ，准备材料。