8 、茶酱脆皮
让人4 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。茶酱脆皮生抽适量 、让人生姜适量 、销魂虾这样是味沙为了方便入味。就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，葱白适量 、让人锅烧热油，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙将虾肚中间划开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的 ，
食材：鲜虾400克、洗净鲜虾 ，虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。
小贴士 ：
1 、
7、用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、
2 、
5、
3 、放姜丝，用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。
4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，油适量
做法：
1 、
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，从虾肚中间切开 ，中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、
2 、趁热装碟即可。