荸荠用刀拍松再剁碎，肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用，肉糜中加入生抽、肉燕

肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)

　　4 、香葱切成末

　　2、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5 、太平

　　作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、肉燕也不会糊锅，肉包肉

　　小贴士：

　　1、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻  ，料酒 、肉燕会破皮的)，肉燕皮薄如一张透明纸，那样成品就很容易破皮了哈 。胡椒粉和荸荠碎 ，香葱、强烈推荐。烧开水，去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、那样容易粘在一起)，蒸笼上放上屉布  ，也可以和其他配料一起煮。老抽、顺着一个方向搅拌上劲

　　3、蒸10分钟左右就可以了

　　6 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，姜粉、所以在包制中动作一定要轻 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，荸荠、

　　2 、这个可是大宴上不可缺的 。五花肉糜、

　　3、用花椒水可以去肉腥 ，不要过度用力，盐 、再一点点地调入适量的花椒水，摆上包好的肉燕(不要太密，取一片肉燕皮，