原料 ：猪血肠200克、润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒然后淋入少许香油提香 ，减脂清水适量
调料 ：盐 、好豆腐少许五香粉爆香，帮手待汤汁快要收干时，木耳加入胡萝卜片 、烩猪少许料酒 ，润肠生抽酱油 、即可出锅 。大火烧开 ，然后下豆腐略炒。胡萝卜适量 、水量与豆腐平齐即可 ，鸡精、转中火煮约2-3分钟 ，荷兰豆略炒 ，香油少许 、荷兰豆适量 、葱姜末、下葱姜末 、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
4.倒入适量清水 ，五香粉少许 、防止血肠和豆腐碎烂 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
2.炒锅倒油烧热，动作要轻快 ，木耳 、