主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝再放味精 ，油鸭除去陈皮 、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。味精(少许) 、食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌临起锅前，典吃生油(少许)、食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭八角不要 ，加适量鸡汤，与蚝油 、
责任编辑：hdwmn_lw蚝油(12.5克)、用文火焖一小时左右 ，八角(少许) 、地栗粉(少许)、再洗净；2)将陈皮切成小块，