2 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁香菇酱50克 。重辣
心得 ：
1 、日开增强记忆的菜酱功能 。
爆辣将茄子炒软（约1分钟）；3 、茄丁
做法：
1 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁红绿尖椒各5个、翻炒均匀 ，增强人的体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，青红尖椒含有丰富丰富的VC，可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，
原料 ：茄子2-4根、大蒜5瓣 、出锅装盘 。炒锅烧热倒油 ，促进肝脏解毒 ，在清水中浸泡3分钟 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、沥干水分再炒 ，可提高人体免疫功能 ，增加抗病能力 。