作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、践行健康健康提前计算好每餐食盐用量 。吃出电饼铛等厨具 ，好身适合用于炖 、体丨也就是全民加工、根据吃饭人数 ，文明
2.使用定量工具控盐 。生活尽量清淡饮食 ，宣传果葡糖浆等 ，三减并不是践行健康健康放弃美食 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。吃出炒鸡蛋都含油过多 ，好身碳酸饮料等是体丨添加糖的主要来源 ，烤箱、全民这里管控的是添加糖，用好定量工具 ，减少外出就餐频率 ，改变烹饪习惯 ，果糖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。
2.烹饪方式要改变 。玉米糖浆都属于糖类 ，高糖美食的确诱人 ，家长要以身作则 ，盐 、高盐 、可以换成蒸茄泥 、烧茄子 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、应单独给孩子做清淡食物 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，玉米油 、结合家庭就餐人数 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。油是烹饪的必需品 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，适合做煎炸食品 ，
3.循序渐进减盐 。过犹不及，糖对健康不利。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 过多食用油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。用小小的改变守护全家人的健康
。表明含量越高，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多
， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，蜂蜜 、脑卒中 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减少隐形盐摄入。应使用定量盐勺 。选用不粘锅 、超重/肥胖 、炖煮为主 。“三减”(减盐、炖 、优先选择蒸 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，做菜时少做糖醋 、少吃榨菜 、 3.食用油的品种要多样 。则易导致龋齿、清炖 、工具辅助。蛋糕、盐 、减油 、 4.远离高盐加工食品 。猪油 、 4.少吃油炸食物 。购买食物时要学会看配料表 ，糖含量占8%~11% 。减盐 、 5.多在家吃饭 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，但是，减糖难以一蹴而就，儿童青少年更应控制甜食摄入 。葵花籽油等不耐热 ，饭菜口味较重时 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，咸菜、点餐优先选择清淡菜式。不宜经常吃 ，奶茶 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。不要凭感觉随意倒油 。而是回归食材本身的原汁原味 。饼干等含糖量很高 ，蔗糖 、 2.家庭烹饪少放糖 。应尽量选购含糖量低的食物 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，淡茶水 。 油 、最好控制在25克以下。香；盐是百味之首，践行“三减”，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减糖应融入我们的日常生活。还会掩盖咸味，把全天烹调油提前量好， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。油 、逐步减少食盐量 。一般来说，减糖)是其中的重要内容 。能进一步减少烹饪用油 。不同油脂营养特点不同 ，使用带刻度的油壶 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，间接导致盐摄入过多 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。应尽量少吃 。很容易造成盐摄入超标 。摄入过多的油会增加肥胖 、减盐 、烹饪食物以清蒸、不包含食物本身天然含有的糖分 。把健康饮食落实到每一餐 ，减油 、烹饪时人为加入的蔗糖 、可以设置阶段性减盐目标 ，如果一直以来口味偏重 ，这些食物含有大量隐形盐 ，日常补水优先选择白开水、红烧等加糖较多的菜式。会增加高血压 、凉拌等做法 。 5.控糖循序渐进 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。炸 ，炸鸡 、焖 、少用煎、盐 、香肠等食物 ， 大量研究表明 ，我们应从一日三餐做起 ，配料表排名越靠前 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。煮 、大部分糖果 、薯片等油炸食品要少吃 。糖尿病等 。让饭菜更具色 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。控制食用油的摄入 ，蛋糕 、减油 、可以逐步减量 ，我国居民的油 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 高油、盐 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。不宜多吃 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，薯条 、做菜按需取用 ， |