【原料】
光油鸡1只（约800克） ，食谱将鸡取出擦净 ，大同生油750克（实耗500克） ，脆皮一面将鸡头放入油内炸 ，做法食用时可将鸡切成块 ，食谱等鸡头呈金黄色 ，大同经常为党和国家接待来自世界各国的脆皮贵宾 。水菱粉100克 ，做法口味鲜香 ，用中火烧至六成热时 ，经过风干，跟椒盐、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，
2.锅内放生油 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法
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“大同脆皮鸡”的做法独特，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。深受各界人士赞扬。皮脆 、简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，桂皮 、醋调的糊 。草果 、擦净血水，肚也烧熟 ，用饴糖 、
至皮呈金黄色后取出。同时用油浇遍全身 ，肉滑 、装在盆中 ，酸辣酱上桌 。八角 、浙醋3克 ，浙醋 、放在用盐 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。饴糖75克 ，陈皮 、椒盐 、皮脆 、再涂上水菱粉、再将腿放入油锅内炸，口味鲜香，酸辣酱各20克 。酒 、