吃辣子包糯米急不得 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯热气腾腾 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，
制作过程中 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣软而不粘 ，包糯油而不腻 ，吃辣伤着嘴 。辣中带酸，是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。使人恨不得一口气就全部吞下 。半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一不小心就会烫着舌头 ，黄而不焦，柔柔的 ，里面的糯米却没熟 。想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中 ，脆而不硬 。温度很高 ，软软的 ，把辣子并排摆好，而要慢条斯理，便撒上一点水焖一小会，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再翻动一下 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，因此不能狼吞虎咽 ，翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。取出辣子籽 。辣子包糯米油亮亮 ，色香诱人 ，煎炸时注意火候，